清蒸巴沙鱼
大家好，中巴今天来跟你们分享一道家常菜——清蒸巴沙鱼，食谱沙鱼近年来，清蒸加入抖音粉丝代刷随着人们养身意识的巴沙逐步产生，少油少盐，中巴低卡无糖成了人们饮食越来越重视的食谱沙鱼部份，如何能吃的清蒸健康，吃的巴沙没有负担显得越来越重要，所以吃哪些，中巴怎么吃，食谱沙鱼加入抖音粉丝代刷也就显得尤为重要。清蒸传统的巴沙烹调方式以炒为主，做鱼，中巴以炖为主，食谱沙鱼红烧，清蒸糖醋，味道味道自不用说，但是热量也都是超高的。
我昨天分享的巴沙鱼采用蒸的方式，不添加水和油，也能让鸡肉酥脆入味儿，加上金针菇作为凉菜，非常好吃，巴沙鱼口感酥脆，没有刺，特别适宜给孩子吃，不用害怕被刺卡到的问题，所以在我日常分享的食谱中巴沙鱼出现的概率是很高的，家里有小孩的同学推荐尝试，是一道大人小孩都适宜的快手蒸菜。
好啦，我下边就来介绍一下这道既简单又好吃，吃起来又没有哪些负担的红烧巴沙鱼具体的选料药量以及制做方式，喜欢的同学也来试试吧。
【用 料】
主料：巴沙鱼1条，金针菇1爸
腌料：味极鲜酱油2勺，蚝油1勺，黑胡椒粉适量，盐少量
调汁：蒜末1瓣，味极鲜2勺，老抽半勺，醋半勺，盐少许
装饰：香葱碎适量快手赞赞宝使用方法，红辣椒适量
【烹饪方式】
1.准备巴沙鱼，反复沥干后劈成2厘米见方的方块装入盆中，加入味极鲜酱油及生粉
2.放入黑胡椒粉进行调料，抓匀后盖好瓶盖腌渍1小时
3.准备凉菜，将金针菇沥干去根，平铺在盘中顶部，盘子要带有一点深度的，不要使用平盘
4.用蒜末，味极鲜，老抽，盐，香醋简单调和料汁，均匀浇撒在金针菇上
5.腌制好的巴沙鱼块均匀铺在金针菇上，一条鱼摆一盘，刚刚好
6.我用的是蒸烤炉，下层，水槽加盐，选择快蒸模式，温度105度，时间15分钟，使用蒸笼的话，上汽后蒸20分钟即可
7.出炉，点缀莴苣碎和红辣椒，既好吃又好看，鲜嫩入味儿
好啦，今天的食谱介绍就是这样，掰掰～
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